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Der Blick auf den Multicooker ist manchmal entmutigend: Er sieht entweder aus wie ein kleines Raumschiff oder wie ein superkomplexes Gerät der Zukunft. Tatsächlich ist ein Slow Cooker jedoch im Wesentlichen ein elektrischer Reiskocher. Wie ein Reiskocher wurde diese Wunderpfanne in den fernen fünfziger Jahren des 20. Jahrhunderts von Toshiba auf den Markt gebracht. Seitdem hat sich das Erscheinungsbild des Multicookers grundlegend gewandelt, aber das Prinzip, auf dem seine Arbeit basiert, hat sich nicht geändert.
 
Ein Multicooker besteht aus einer Antihaft-Schüssel, einem Koffer mit Deckel und Heizelementen, die im Boden des Multicookers und (seltener) im Deckel und in den Wänden eingebaut sind, sowie der Steuerung für die Zubereitung von Lebensmitteln des eingebauten Mikrocontrollers und dem Steuerungssystem für diesen Mikrocontroller. Einige Multikocher sind mit einem System ausgestattet, das das Kochen unter hohem Druck ermöglicht. Die fortschrittlichsten Multikocher-Modelle sind Induktionskocher, sie haben keine Heizelemente und die Schüssel wird aufgrund des Einflusses eines sich ändernden elektrischen Feldes erwärmt.
 
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